危機處理


緊急應變措施
應變小組組織
組成緊急應變小組並分配各職務之負責人及職責,以預防緊急事故發生時無法快速處理,每半年進行緊急應變訓練,針對不同的狀況模擬處理。



緊急狀況處理

狀況 處理方式
停水停電 臨時短期停水:外購乾淨桶裝水應急。
持續停水:協調自來水公司以水車供應。
臨時停電:以桶裝瓦斯配合快速炒爐供餐。
天然災害 連絡協力廠商立即支援或烹調。
提供麵包乾糧應急。
火災 1. 迅速關閉電源與瓦斯總開關。
2. 立即滅火(覆蓋火源、滅火器)。
3. 無法撲滅時,疏散人員,電請消防隊支援。
4. 平時舉辦消防演習。
職業災害
人為事件
立即關閉設備,移開人員。
檢視傷勢,緊急處理。
延醫治療,必要時電請救護車支援。
協調其他各點調派人員支援作業。
大規模人為事件協調其他駐點或協力廠商緊急供餐。
平時舉辦安全作業講習,宣導安全作業程序。
主管需時常關心員工之工作情緒或申訴事宜。
食物中毒 立即調查中毒人數並送醫急救,並派人員至醫院參與協助。
將每日例行留樣交由相關單位備檢。
了解中毒原因,並擬定改善對策及矯正措施。
如經鑑定確為敝公司造成之中毒,敝公司負責醫療、相關補償及慰問金。
安排保險公司進行相關事宜。

緊急支援能量表
■ 已現有人力為主做規劃,會依現場的實際狀況做調整。
北區約有25位廚師,現場工作人員約有70位可互相做調度及輪動,
 不僅在餐點及口味上變化度提高,臨時機動性也相對高,保證出餐品質。


責任險規劃與投保
■ 為保障消費者之權益,本公司皆於各承包營業據點,委請保險公司依各據點之規模與人數詳細規劃綜合保險,
 包含火災險、工作意外險及產品責任險。
產品責任險保額為新台幣兩千萬元整,提供客戶保障。


公共意外責任險 產品責任險 火災險